Les jardins Talissé est une entreprise familiale à échelle humaine. Située à Mercier, elle se démarque depuis 1987 par sa grande variété de fruits, de légumes et d’herbes fraîches de champ et de serre. Plus de 25 variétés de pommes sont offertes, ainsi que des poires, dont la fameuse Beauté Flamande.

Depuis quelques années a été ajoutée la culture du gingembre, de fleurs fraîches et d’immortelles. Tous les produits sont cultivés de façon écologique selon la méthode de lutte intégrée, c’est-à-dire : dépistage, introduction de prédateurs naturels et utilisation de produits bio et de lutte intégrée, afin de préserver l’environnement et le bassin naturel de prédateurs.

Trois mots résument les jardins Talissé :  couleur, saveur et fraîcheur.